Estrategias que podemos aplicar en el 2023 en la restauracion.

Debido al encarecimiento de las materias primas, la aparición de nuevos impuestos, la dificultad de encontrar personal cualificado y una serie de factores que generan que los beneficios sean menores, creo que debemos buscar la forma de reinventar nuestro negocio, ser valientes, esta situacion hunde es cierto pero seamos sinceros con nosotros mismos, queremos vivir un drama o queremos vivir una situación a resolver. Yo personalmente me inclino a vivir una situación a resolver porque mientras el cuerpo aguante, mientras tenga fuerzas para avanzar la vida no te pone dramas, te pone situaciones a resolver para que tu mejores y crezcas, es cierto no somos plantas como diria alguno mientras elige el drama esperando que otro le solucione sus problemas, pero si somos seres humanos que por inquietud o naturaleza siempre quiere ir a mas en la vida, o por lo menos asi lo demuestra la historia,¿ no crees?.

En el arte de la guerra se dice que el buen guerrero primero gana y después va a la guerra, y el guerrero mediocre primero va a la guerra y después intenta ganarla. Elige que tipo de guerrero quieres ser tu para tu negocio….Como diría Enri Ford, tanto si crees que puedes como si crees que no puedes tienes razón. este articulo es para los que como yo creen que si pueden.

Como pone el titulo voy a compartir con vosotros las estrategias que humildemente creo que pueden hacer mejorar la facturación de un negocio de hostelería asi como lo que no es menos importante recuperar la ilusión en el y nuestros proyectos. Asi que paso a exponer lo que pienso que se puede hacer para mejorar la facturación de nuestros negocios.

Atrévete a probar nuevas tendencias gastronómicas.

Uno de los principales aspectos que los comensales toman en cuenta a la hora de elegir un restaurante es la calidad de su oferta gastronómica. Es por eso que el éxito de un restaurante dependerá en gran medida de la innovación y calidad gastronómica que ofrezca durante el 2023, las tendencias gastronómicas seguirán evolucionando y orientándose a productos naturales, alimentos saludables, platos auténticos y alimentos veganos y vegetarianos, por lo que innovar en el menú y carta y ofrecer opciones atractivas puede ser de gran ayuda para captar la atención de los comensales.

Ofrece opciones saludables y sostenibles.

El nuevo perfil de comensal se preocupa cada vez mas por la calidad nutricional de los alimentos, la proveniencia de las materias primas y el impacto ambiental de su elección de consumo. Por ello, es importante ofrecer menús y platos que contengan opciones vegetarianas o veganas, platos sostenibles y orgánico y opciones saludables para aquellos que buscan un balance en su dieta. Además el uso de ingredientes frescos y locales también puede ser una buena estrategia para atraer a clientes que valoran la sostenibilidad.

Promociónate en las redes sociales.

Las redes sociales pueden ser una herramienta muy poderosa para atraer a clientes nuevos y fidelizar a los existentes. Actualmente la mayoría de los  comensales  revisan los comentarios y criticas de otros consumidores en línea antes de elegir un restaurante por lo que estar presente en la red y tener una cuenta activa puede atraer a nuevos clientes y ayudar a fidelizar a los existentes. Anuncia nuevos platos, promociones, jornadas, ofertas o eventos especiales en tus perfiles de redes sociales y responde rápidamente a las consultas de tus consumidores para asegurarte que se sientan valorados.

Implenta la tecnologia en el proceso de compra.

Integrar sistemas de pago ordenes en linea, reservas y entregas en el restaurante pueden ayudar a mejorar la experiencia del cliente, el servicio y la eficiencia. Algunas opciones de tecnología que pueden ser de ayuda incluyen aplicaciones que permiten hacer reservas en linea, sitios web que cuentan con plataformas de pago electrónico y softwares que facilitan la operación del restaurante, incluyendo la gestión de inventario o la administración de las relaciones con los clientes.

Ofrece paquetes y descuentos.

Las promociones y los descuentos pueden ser una excelente manera de captar y fidelizar a los clientes. Los paquetes que incluyan varios platos y bebidas, ofertas especiales como descuentos para días de la semana específicos o una tarjeta de lealtad que ofrezca una bebida o plato gratis después de ciertas visitas pueden ayudar a atraer y fidelizar a clientes. Ofertas especiales y descuentos para aquellos que visitan el restaurante por primera vez también puede ser de gran ayuda para atraer a aquellos que no están familiarizados con tu oferta gastronómica.

Poner en practica estas estrategias podría ser un factor critico para mejorar la facturación de tu restaurante este 2023 y no limitarte a regalar 3,4 o 5 tapas con cada consumición que es el camino fácil para llevar a la quiebra tu negocio. Te pido que cosideres si no todas alguna de las sugerencias que te he propuesto en la elaboracion de tu plan de negocio para este año y recuerda siempre estar pendiente de las necesidades de tus consumidores, cuidar de la calidad de tus productos y servicios y ajustar las estrategias constantemente a medida que pasa el tiempo.

Y si lo deseas estoy a tu disposición para comentar el plan de negocio que tengas pensado en tu negocio e intercambiar opiniones. 

Recibe un cordial saludo y hasta pronto.

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