Raul Sanz
En que se diferencial el marketing del gastromarketing.
Siempre existe este dilema, que diferencia hay, que fue antes el huevo o la gallina….
El gastromarketing es una técnica dentro del marketing que se enfoca en la promoción de la gastronomía y la cultura culinaria. Esta técnica busca ofrecer a los clientes una experiencia completa y memorable, que incluye la presentación de los platos, la calidad de los ingredientes, el ambiente, la decoración del local, el servicio y la atención al cliente.
Esta claro que primero fue el marketing y el gastromarketing es una rama mas del extenso árbol del marketing pero me gustaría profundizar en la explicación de cada una de ellas.
El marketing en si es una disciplina amplia que se enfoca en la promocion de productos, servicios o marcas. Es el conjunto de tecnicas y estrategias utilizadas para identificar y satisfacer las necesidades del cliente, con el objetivo de generar ventas y fidelizar a los clientes. El marketing incluye diversos canales de comunicación, como la publicidad, promociones de ventas, relaciones publicas, ventas personales y marketing digital.
Por su parte, el gastromarketing es una rama especializada del marketing que se enfoca en la promoción de la gastronomía y la cultura culinaria. Esta técnica tiene como objetivo crear experiencias memorables para el cliente, a través de una propuesta gastronómica diferenciada y atractiva.
El gastromarketing comprende una amplia gama de estrategias que van mas allá del simple hecho de ofrecer buenos platos y bebidas, si no también en la forma en que se presentan, el ambiente y la decoración del local.
El gastromarketing busca ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica completa que les permita disfrutar de una cena o comida inolvidable. Para ello, se utilizan técnicas y estrategias que involucran la decoración del local, la ambientación, la presentación de los platos, la calidad de los ingredientes y el servicio entre otros aspectos.
Uno de los aspectos claves del gastromarketing es la presentación de los platos. La comida debe ser visualmente atractiva y apetitosa, lo que a su vez hace que el cliente se sienta satisfecho y contento con la calidad de la comida. Además, la experiencia culinaria de ser proporcionada a través de un ambiente agradable y acogedor, que invite al cliente a quedarse y a disfrutar de su comida o cena en un ambiente confortable y relajado.
El ambiente y la decoración del local también son fundamentales para crear la experiencia gastronómica adecuada. El diseño y la decoracion del local tienen que ser acordes con el tipo de comida y bebida que se ofrece, para que el cliente perciba una coherencia entre el ambiente y los productos consumidos.
Lo que se busca es crear una experiencia única para el cliente, que lo fidelice y lo invite a buscar nuevas vivencias culinarias.
Así que aquí tenéis mi humilde explicación y espero qui os guste y aquí me tenéis a vuestra disposición siempre.
