Soy Raúl Sanz, chef experimentado residente en Lugo. Nací en Jávea, donde tuve la suerte de iniciarme en la cocina con una gran persona y cocinero, Cristian Lutaud, el que junto con Txetxu y Toto me transmitieron su pasión por la gastronomía y buen hacer.

En mi trayectoria profesional he realizado cursos de perfeccionamiento en CDT de Denia con cocineros de diferentes lugares, tanto de España como de Francia. Siempre estoy en continua formación, adaptándome a la cocina actual, moderna y vanguardista.

Después de 32 años entre fogones y tras haber inaugurado diferentes perfiles de negocio para varias empresas, me dedico a lo que realmente me apasiona:  el asesoramiento.
Quiero aportar lo mejor de mi a mis clientes y amigos, pues desde mi punto de vista, cuando las dos partes persiguen el mismo objetivo son mas que simplemente un cliente.

Los servicios que ofrezco van desde un cambio de carta a una reforma integral del negocio o la creación del mismo, preocupándome en tener a mi alrededor grandes personas, además de profesionales en los diferentes sectores que conlleva todo lo necesario para lograr un resultado satisfactorio.